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La famiglia Carissimi inizia ad occuparsi di
caffé nel 1945, specializzandosi nel mercato della ristorazione.
Anice Vergano Carissimi, madre dell’attuale
amministratore, conduce la società con grande competenza e autorità puntando
sull’alta qualità del prodotto.
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| Il testimone al vertice dell’azienda
passa nel 1973 a Franco Carissimi che, giovane imprenditore,
compie numerosi viaggi nei paesi d’origine del caffé. Stringe importanti
e utili relazioni con i coltivatori più affidabili di Brasile, Guatemala,
Costarica, Giamaica, Costa D’Avorio, Kenia, India e Indonesia da dove tutt’oggi
il caffé è importato direttamente. |
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Il caffé Carissimi nasce dal raccolto
di coltivazioni eseguite con antichi metodi che garantiscono la massima
qualità. Questo è solo l’inizio di una lunga
via tracciata sul percorso della tradizione e del gusto, che il
caffé Carissimi percorre prima di essere gustato nella tazzina al bancone
di un bar.
La qualità e il sapore del caffé Carissimi possono essere
apprezzati in diverse parti del mondo, Germania e Stati Uniti sono mercatiimportanti
fin dagli anni ‘80. Oggi anche i migliori ristoranti di Manhattan servono
la tradizione Carissimi. |
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Caffé significa soprattutto
gusto e per garantire un ottimo risultato, il controllo della
qualità è costante in tutte le fasi di processo, soprattutto nella tostatura,
nella miscelazione e nel confezionamento, dove l’attività dell’uomo deve
esaltare le grandi doti del chicco di caffé.
La tostatura viene eseguita con metodo lento per conservare
e garantire le caratteristiche dell’originale caffé espresso all’italiana.
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Carissimi non significa solo caffé
al bar, ma anche distribuzione
di bevande calde e fredde.
Un efficiente ramo d’azienda, la OSE
(Orobica Self Express SpA) si dedica a questa attività, proponendo e gestendo
i punti di ristoro di aziende e uffici di ogni dimensione.
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